Ursprünglich & Alpin.
Unsere Philosophie gründet auf der tiefen Verbundenheit zu den Bündner Bergen. Jedes Gericht erzählt von der Leidenschaft für ehrliches Handwerk und regionale Schätze, die wir mit Sorgfalt auswählen. Ob Fleisch vom heissen Stein oder Pizza aus dem Holzofen – wir lassen den Zutaten den Raum, den sie verdienen. Auf 1'544 Metern feiern wir die alpine Vielfalt, kompromisslos in der Qualität und authentisch im Geschmack.
Kulinarisches Feuer
Tradition trifft auf alpine Perfektion. Entdecken Sie unsere Spezialitäten, zubereitet auf offener Flamme und heissem Stein.
Pizza aus dem Holzofen
Ehrliches Handwerk aus dem Holzofen: knuspriger Teig, feines Raucharoma und frische Zutaten – jede Pizza mit Sorgfalt belegt.
Vom heissen Stein
Ein interaktives Geschmackserlebnis auf 1'544 Metern. US Prime Beef wird direkt an Ihrem Tisch auf erhitztem Naturstein nach Ihren Wünschen zubereitet.